| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Considerações sobre os princípios tóxicos da mandioca.
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| Autores: |
OLIVEIRA, F. N. S.
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| Data: |
1995-11-20
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| Ano: |
1986
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| Palavras-chave: |
Ácido cianídrico
Rondônia
Amazônia Ocidental
Western Amazon.
Manihot Esculenta
Mandioca
Fitotoxicidade
Pratica Cultural.
Cassava
Phytotoxicity
Hydrogen cyanide
Plant cultural practices.
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| Resumo: |
A mandioca (Manihot esculenta Cranz) encerra possibilidades de resolver um dos grandes problemas enfrentados pelos pecuaristas de Rondônia, o da alimentação animal durante a estação seca. Entretanto, seu emprego no balanceamento de rações ainda não é visto como de grande importância em razão de sua utilização mais acentuada como alimento energético para o homem. Além desse aspecto, seu aproveitamento está limitado, principalmente, pela ação dos glicosídeos cianogênicos com alto grau de toxicidade para homens e animais. Entre as plantas cultivadas, a mandioca é a que encerra maior quantidade dessas substâncias. Objetivando inspirar maior confiança nos produtos derivados da mandioca (fins alimentícios e forrageiros), este trabalho visa elaborar alguns esclarecimentos às considerações sobre os princípios tóxicos da mandioca e de seus produtos.
bitstream/item/24625/1/consideracoes-mandioca.pdf
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| Tipo: |
Documentos (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
0101-8957
1106
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/698073
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| Editor: |
Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1986.
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| Relação: |
Embrapa Rondônia - Documentos (INFOTECA-E)
(EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Documentos, 16).
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| Formato: |
14 p.
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